alkov.su

Гречка при низком и высоком гемоглобине

Молотая гречка повышает или нет гемоглобин в крови

Факт, что употребление в пищу гречневой муки повышает гемоглобин, доказан официальными исследованиями. Железо в составе продукта легко усваивается и стимулирует выработку эритроцитов. Нужно понимать, с помощью коррекции питания нельзя избавиться от железодефицитной анемии, вызванной органическими проблемами. Но при незначительном отклонении от нормы восстановить состояние возможно.

Влияние гречки на организм

В составе крупы высокое количество железа, но само по себе оно не усваивается. Чтобы организм воспринимал этот микроэлемент, ему необходима подпитка аскорбиновой и фолиевой кислотой. Эти вещества также содержатся в гречке в достаточном количестве. Комплекс стимулирует работу костного мозга, увеличивается выработка красных кровяных клеток-эритроцитов, повышается уровень гемоглобина. Но это не единственное полезное действие пищевого продукта на общее состояние:

  1. Поддерживает уровень артериального давления благодаря восстановлению кровоснабжения.
  2. За счет калия нормализует сердечный ритм.
  3. Укрепляет костную систему — в составе высокое количество кальция.
  4. Рутин увеличивает прочность стенок и повышает тонус кровеносных сосудов.
  5. Группа витаминов В стабилизирует работу нервной системы, что оказывает общее успокаивающие действие и помогает справиться с бессонницей.

Несмотря на то что блюда из гречневой муки используют для повышения гемоглобина, их можно употреблять, даже если поднятия не требуется. Вязкость крови не увеличивается.

Регулярное введение крупяных блюд в рацион снижает риск развития ишемической болезни, инфаркта и инсульта, уменьшает вероятность обострения тромбофлебита.

Рецепты для повышения гемоглобина с гречкой

Блюда из крупы полезны в любом виде, но можно составить меню так, что железо будет усваиваться на 87%. Перед тем как выбирать лучшие рецепты, следует подготовить основной ингредиент для повышения гемоглобина — молотую гречку. Для этого крупу в любом виде (зеленую, необработанную или прожаренную) промывают, удаляя кусочки шелухи и загрязнения, а затем прокаливают на сухой сковороде. Размалывать лучше в кухонном комбайне или кофемолке (перетирать в ступке).

Для поднятия гемоглобина можно съедать 3-4 ложки гречишной муки в течение дня в чистом виде, запивая водой, вместо перекусов. Это более эффективный метод. Но если использовать следующие рецепты, оздоровление доставит приятные эмоции. Вкусные продукты стимулируют выработку серотонина — гормона удовольствия, что оказывает благотворное влияние на организм в целом:

  1. Яблоки в панировке. Замешивают жидкое тесто из сока зеленых яблок и гречневой муки. Фрукты нарезают кусочками, удаляя сердцевину, опускают в тесто. Раскладывают на противне, застеленном пергаментом, запекают в духовке до мягкости. Блюдо рекомендуется вводить в рацион при низком гемоглобине во время беременности.
  2. Сырники с ягодной начинкой.
    Сухой творог разминают вилкой и вбивают яйцо (приблизительно 1 шт. на 200-250 г). Присаливают, добавляют немного гречневой муки, мед, замешивают суховатое тесто. Формируют заготовки в форме кружочков, выкладывают 1-2 ягоды — на выбор, залепляют края, обваливают в гречневой муке и обжаривают под крышкой с 2 сторон на рафинированном подсолнечном масле до румяной корочки.
  3. Кекс. Взбивают 2 яйца с 0,5 ст. сахара, замешивают тесто, добавив 1,5 стакана муки из гречки, 100 г растопленного сливочного масла и кефир, столько, чтобы получить плотное тесто. Добавляют в замес 1 ч. л. разрыхлителя. Нагревают духовку до 180°С, смазывают форму сливочным маслом. Выкладывают слой теста, начинку — измельченные сухофрукты и орехи. Для повышения гемоглобина полезны грецкие орехи, чернослив и курага. Закрывают оставшимся тестом, смазывают сверху желтком, выпекают 45 минут.

Малышам из молотой крупы можно варить каши, а взрослым лучше употреблять помол без термической обработки.

Рецепты для улучшения усвоения железа

Повысить гемоглобин взрослых и подростков старше 14 лет можно с помощью следующих блюд:

  1. С медом и грецкими орехами. Гречишный помол смешивают с толчеными грецкими орехами. Добавляют столько меда, чтобы получилась густая тягучая паста. Употребляют 3 раза в день по 1 ст. л. за 30 минут до еды. Для повышения эффективности, по желанию, всыпают изюм и измельченную курагу. Терапевтический курс — 1 месяц.
  2. Гречка с кефиром. Сырую крупу, 200 г, с вечера заливают кисломолочным продуктом, 1,5 л, оставляют на 8 часов на полке холодильника. Съедают все в течение дня. Такая разгрузка помогает избавиться от лишнего веса даже при пониженном уровне гемоглобина.

Молоть крупу следует самостоятельно. При изготовлении муки в промышленных условиях шелуху удаляют, из-за чего содержание полезных веществ уменьшается. На 30% снижается количество железа.

Сырая зеленая крупа

Зеленая гречка стоит дешевле и ее стараются не приобретать, так как перед приготовлением требуется дополнительная термообработка, да и гарниры из нее получаются не такие вкусные. Между тем больше всего полезных веществ именно в зеленых зернах. Если цель — оздоровление, то лучше крупу не варить или тушить, а прорастить и добавлять в салаты.

Зерна перебирают, промывают, удаляя всплывшие, «пустые». Расстилают на тарелке слой марли, смачивают водой, раскладывают «материал для рассады», закрывают вторым слоем марли и заливают водой. Убирают в темное теплое место. Семена обычно набухают за сутки. Если этого не случилось, верхнюю марлю нужно поменять, чтобы не появилась плесень, и ждать, пока не проклюнутся ростки 2-4 дня. Самая полезная гречка для повышения гемоглобина — пророщенная, с ростками длиною 2-3 мм. Хранят продукт в закрытом контейнере в холодильнике, убрав марлю.

Читать еще:  Чем опасен гемоглобин 70, и из-за чего снижается уровень гемоглобина?

Читайте также

Особенности употребления для детей и беременных

Людей, у которых возникает аллергия на гречневую крупу, единицы. Продукт по структуре гипоаллергенный, его рекомендуют вводить в рацион при заболеваниях пищеварительного тракта, больным после операций, как первый прикорм. Употребление во время беременности предупреждает снижение уровня гемоглобина за счет железа, нормализует формирование нервной трубки и нервной системы плода из-за фолиевой кислоты, благодаря витамину С повышает иммунитет.

Читайте также

Если из гречневой крупы или помола готовят блюда — каши на воде или молоке, добавляют в выпечку, ставить в известность гинеколога не требуется. При введении в дневное меню помола в сыром виде, необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Такая добавка к рациону увеличивает нагрузку на органы пищеварения, а в сочетании с медом — повышает уровень сахара в крови. У беременных метаболические процессы меняются, возможно развитие гестационного диабета. Чтобы не спровоцировать ухудшения состояния, лучше помол заливать кефиром или водой.

Противопоказаниями к повышению уровня гемоглобина с помощью гречки являются:

  • заболевания ЖКТ на стадии обострения — сырая гречневая мука или плохо проваренная крупа плохо усваиваются, могут вызвать спазмы кишечника;
  • гипотония — высокое содержание магния вызывает снижение давления;
  • при аллергии — она встречается редко, но может проявиться.

Если недостаток гемоглобина обусловлен дисфункцией кроветворной системы или нарушением всасывания, без медицинских препаратов проблему не решить. Но это не значит, что от гречки придется отказаться. Этот полезный продукт поможет стабилизировать общее состояние.

Пониженный холестерин как повысить

Как снизить гемоглобин в крови: диета, медикаменты и народные рецепты

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день.

Уровень гемоглобина считается одним из важнейших показателей в анализе крови. Отклонение от нормы не является заболеванием, но указывает на то, что в организме развивается патологический процесс.

Медикам чаще приходится сталкиваться с проблемой низкого гемоглобина. Случается и обратная ситуация, когда уровень этого железосодержащего белка повышен. В этом случае необходимо пройти обследование, чтобы установить причину и найти ответ на вопрос о том, как понизить гемоглобин в крови.

Какой гемоглобин считать высоким?

Нормальная концентрация этого белка отличается у женщин и мужчин. Для женщин она составляет 120-140 грамм/литр, для мужчин немного выше – 140-160 грамм/литр. Уровень гемоглобина принято считать высоким, если он превосходит норму на 20 единиц, то есть составляет 160 г/л у женщин и 180 г/л у мужчин. Некоторые врачи придерживаются другого мнения и говорят о его повышении, даже если он превосходит верхнюю границу на 1 единицу. Медики считают, что даже незначительное отклонение от нормальных значений требует обязательной коррекции.

Чем опасен высокий гемоглобин?

При повышенной концентрации железосодержащего белка кровь становится вязкой, ее движение в системе кровообращения затрудняется. Возникает опасность образования тромбов и закупоривания сосудов, в результате развиваются инсульты, инфаркты, тромбоэмболия легочной артерии, тромбозы глубоких вен.

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Как снизить?

Чтобы понизить гемоглобин в крови, нужно знать причины его повышения и согласно им подбирать способ лечения.

Это явление имеет внутренние или внешние причины. Оно может быть связано с интенсивными физическими нагрузками, например, при таких видах спорта, как лыжи, бег, коньки, троеборье и других. Имеет значение и окружающая среда, в которой находится человек. В условиях разреженного воздуха не хватает кислорода, поэтому гемоглобин рефлекторно повышается у людей, проживающих высоко в горах, у летчиков, альпинистов, стюардесс.

Высокий гемоглобин у новорожденного младенца обусловлен внутриутробной гипоксией, когда плоду не хватает кислорода из-за плацентарной недостаточности.

Причиной высокой концентрации железосодержащего белка могут быть патологические состояния, болезни крови и внутренних органов, среди которых:

  1. Высокое содержание в крови глюкозы.
  2. Сердечная недостаточность, пороки сердца.
  3. Легочные заболевания: туберкулез, пневмония, обструктивная болезнь легких, эмфизема легких, бронхиальная астма, обструктивный бронхит и другие.
  4. Несбалансированное питание.
  5. Гемоглобинемия – увеличение количества гемоглобина в плазме.
  6. Повышение в сыворотке крови уровня эритроцитов (эритроцитоз).
  7. Онкологические заболевания.
  8. Нарушение кишечной проходимости.
  9. Аллергические реакции.
  10. Избыток в организме витаминов B9 и B12.
  11. Острое обезвоживание.
  12. Сильные стрессы.
  13. Курение в течение длительного времени.
  14. Ожоги.
  15. Нарушение функций костного мозга.
  16. Прием диуретиков, стероидных гормонов.
  17. Продолжительное воздействие угарного газа.
  18. Наследственный фактор.

Чтобы снизить гемоглобин в крови, нужно в первую очередь обратиться к врачу, пройти обследование на выявление или исключение тех или иных заболеваний. Следует отказаться от приема железосодержащих препаратов и витаминов, особенно аскорбиновой и фолиевой кислоты, витаминов В12, В2, B6.

Диета

Питание играет не последнюю роль в борьбе за нормальный уровень гемоглобина. При его повышении нужно придерживаться ряда правил.

При высоком гемоглобине нужно отказаться от следующих продуктов:

  • печени и других субпродуктов;
  • красного мяса;
  • сливочного масла;
  • жирного молока;
  • красных фруктов, овощей и ягод (клюквы, граната и других), а также яблок, которые богаты железом;
  • сладостей;
  • морской капусты;
  • копченых блюд.
Читать еще:  Почему бывает гемоглобин 60, и как бороться с анемией?

При вязкой крови желательно придерживаться вегетарианского питания. Рекомендуется включать в рацион следующие продукты:

  • молочные блюда: творог, кефир, мягкий сыр, простоквашу, ряженку;
  • бобовые, сою, орехи;
  • каши: рисовую, гречневую;
  • чаи травяные;
  • соки свежевыжатые;
  • хлебобулочные изделия цельнозерновые.

При высоком гемоглобине необходимо больше пить. Из блюд следует отдавать предпочтение супам. Овощи готовить на пару, запекать, тушить, отваривать или есть в свежем виде. Особенно полезны абрикосы, фасоль, виноград, шпинат. Можно включать в меню мясо курицы и рыбу. Раз в неделю врачи советую делать разгрузочные дни, то есть употреблять только воду, чай, соки.

Важно! Следует обязательно включать в рацион молочные продукты, содержащие кальций, который препятствует всасыванию железа в желудочно-кишечном тракте.

Медикаментозная терапия

Лекарственные препараты нужно принимать только по назначению врача. Для уменьшения вязкости крови могут быть показаны следующие медикаменты, понижающие уровень гемоглобина:

Народные методы

В домашних условиях можно снизить гемоглобин народными средствами. Перед тем как использовать те или иные способы, следует посоветоваться с врачом.

Для того чтобы нормализовать показатели крови, в первую очередь нужно вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, таких как курение и употребление спиртных напитков, сбалансировано питаться, стараться радоваться жизни и больше улыбаться. Полезны водные процедуры, плавание, растирания, закаливание. Если гемоглобин повышен незначительно, то вполне достаточно придерживаться правильного питания и пить больше жидкости в течение суток – до трех литров.

Народная медицина предлагает снижать гемоглобин с помощью такого средства, как мумие, которое можно приобрести в аптеке в форме таблеток или порошка. Во время его приема нельзя курить, пить алкогольные напитки, принимать снотворное и успокоительное. Считается, что мумие помогает быстро понизить гемоглобин. Обычно его пьют по одной таблетке перед сном на протяжении десяти дней. Порошок растворяют в четверти стакана кипяченой теплой воды и принимают один раз в день на ночь. Курс лечения можно повторить после пятидневного перерыва.

Еще один способ снижения гемоглобина – это кровопускание, которое с давних пор проводится с помощью медицинских пиявок. Однако традиционная медицина сегодня скептически относится к этому методу.

В заключение

Не стоит ждать, что гемоглобин снизится быстро. Нормализация его уровня будет происходить постепенно и потребует времени. Необходимо лечиться под контролем врача и совмещать медикаменты с диетой и здоровым образом жизни. Снижение гемоглобина без лекарств с помощью питания и народных методов возможно только при отсутствии заболеваний.

Лечение наружного геморроидального тромбоза

Гречка при низком и высоком гемоглобине

Многие продукты, в том числе гречка повышает гемоглобин. Чтобы улучшить состояние при низких показателях, рекомендуется правильно питаться, придерживаться сбалансированной диеты. Определить показатели можно при помощи лабораторного исследования. Если есть какие-либо вопросы по поводу рациона при низком или при повышенном гемоглобине, то стоит проконсультироваться со специалистом, который поможет справиться с проблемой.

Низкий гемоглобин. Факторы-провокаторы, симптоматика

Гемоглобин – белок, содержащий железо. Он помогает снабжать организм и все клетки кислородом. Норма данного элемента будет зависеть от половой принадлежности пациента. У мужчин должен быть в пределах 139-159 г/л, а у женщин – 119-149 г/л. Также стоит учитывать, что у малышей и беременных свои показатели нормы.

Снижение данного компонента в крови связывают с дефицитом железа. Также такое нарушение можно наблюдать и при обильной потере крови, в результате операционного вмешательства, травмирования или сильной менструации. Низкий уровень диагностируется в результате наследственных или инфекционных патологий.

Очень часто главной причиной пониженных показателей есть неправильное питание, голодание, длительные диеты. Такое наблюдается преимущественно у женщин. Но стоит понимать, что частое голодание может привести к значительной нехватке многих витаминов и микроэлементов в организме, а это в свою очередь к снижению гемоглобина.

При пониженных показателях будут отмечаться такие симптомы:

  1. Цефалгия, головокружение.
  2. Усталость, слабость без каких-либо весомых на то причин.
  3. Тахикардия.
  4. Бледные кожные покровы.
  5. Тошнота, рвотные позывы и обморочное состояние.
  6. Холодные руки и ноги.
  7. Выпадение волосяного покрова и повышенная ломкость ногтевой платины.

Гречка и пониженный гемоглобин

Гречка – эффективное и доступное средство, которое повышает гемоглобин, т.к. она богата железом, фолиевой и аскорбиновой кислотой, которые способствуют усвоению железа из еды, а также помогает активировать процесс образования крови в организме.

После длительного приема данного продукта цвет лица у пациента становится здоровым, а общее самочувствие улучшается, так как происходит образование достаточного количества эритроцитов.

Также гречневая каша считается отличным диетическим продуктом, поэтому ее можно включить в рацион при многих заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Существует распространенный рецепт, который поднимает гемоглобин — гречка с кефиром.

Если употреблять просто вареную кашу, то возможный результат не будет сильно значительным, так как в процессе варки происходит распад всех полезных веществ.

Для приготовления полезной каши нужно взять:

Залить крупу кефиром и поставить на ночь в прохладное место. Утром в кашу можно будет добавить мед, если нет аллергии на данный продукт. Желательно есть ее на голодный желудок. Если у пациента высокий гемоглобин, то данный продукт лучше исключить из рациона или значительно уменьшить его потребление.

Читать еще:  Низкий гемоглобин что это значит?

Еще одним эффективным способом повышения гемоглобина считается молотая гречка. Крупу можно перемолоть самостоятельно при помощи кофемолки или мясорубки, либо сразу приобрести гречневую муку. Гречку предварительно стоит промыть и просушить на раскаленной сковороде. Для приготовления полезного блюда нужно взять пару ложек порошка и залить теплой водой. Кушать рекомендуется в течение дня, заменяя любые перекусы такой кашей. Также ее можно давать детям и пожилым людям, которым тяжело пережевывать целые зерна.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови

Снижение уровня гемоглобина в крови приводит к развитию малокровия или анемии. Чаще всего она проявляется вялостью, бледностью кожных покровов, синюшностью губ, слабостью, постоянным чувством усталости, потерей работоспособности, снижением эмоционального тонуса, одышкой, учащенным сердцебиением при малейших нагрузках, отсутствием аппетита, расстройствами пищеварения, сонливостью, частыми приступами головокружения, судорогами в нижних конечностях.

Причины низкого гемоглобина

Заработать анемию рискуют поклонники строгих диет, направленных на интенсивное снижение массы тела. Отсутствие в рационе животной пищи, которая является основным поставщиком железа, а также несбалансированность меню может привести к серьезным нарушениям функций всех органов и систем, в том числе и кроветворной.

Основными причинами низкого уровня гемоглобина являются:

Внешние и внутренние кровотечения;

Низкий уровень железа вследствие несбалансированного питания;

Злокачественные патологии крови;

Недостаток ферментов, регулирующих процесс усвоения железа;

Частое донорство крови (более четырех раз в год);

Дисбактериоз у детей.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови

Так как же повысить гемоглобин в домашних условиях, не прибегая к лекарственным препаратам? Только учтите, что моментального эффекта от употребления продуктов с железом ждать не стоит. При грамотной коррекции рациона пройдет не менее двух – трех недель перед тем, как показатели гемоглобина повысятся.

Лучше всего гемоглобин “поднимают”: субпродукты, говядина, баранина, свинина, курятина, индейка, желток куриного яйца, желток перепелиного яйца, устрицы, мидии, рыба, фисташки, арахис, кешью, кедровые орехи, шпинат, чечевица, гречка, бобовые культуры, овсянка, ячневая крупа, пшеница, кизил.

Для максимального усвоения железа из поступающей пищи необходимо присутствие следующих витаминов: С (аскорбиновая кислота), В9 (фолиевая кислота) и В12 (цианокобаламин).

Лучшими источниками витамина С являются: плоды шиповника, сладкий болгарский перец (особенно красных сортов) черная смородина, киви, хрен, облепиха, брокколи, брюссельская и цветная капуста, квашенная белокочанная капуста, петрушка, редька, все цитрусовые плоды, клубника, земляника, ананас, сухофрукты.

Лучшими источниками витамина В12 являются: печень говяжья и прочие субпродукты, мясо кролика и индейки, говядина, баранина, сыры твердых сортов, морская рыба и все морепродукты, включая морскую капусту, желтки яиц, пивные дрожжи.

Лучшими источниками витамина В9 являются: говяжья печень, пивные дрожжи, арахис, бобовые, семена, ламинария (морская капуста), шпинат, листья одуванчика и прочая листовая зелень, печень трески, авокадо, абрикосы, сухофрукты.

Некоторые продукты богаты одновременно железом, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Таким образом, можно сделать вывод, что лучше всего повышает гемоглобин следующая пища:

Говядина и все субпродукты.

Ягоды, семена и сухофрукты.

Продукты для повышения гемоглобина можно употреблять не только в свежем виде или после термообработки. Некоторые из них будут наиболее эффективными, если принимать их внутрь в виде соков.

Можно выделить следующие соки, содержащие железо:

Принимать внутрь их можно как в чистом виде, так и в качестве витаминного коктейля.

Продукты, ухудшающие усвоение железа

При пониженном гемоглобине необходимо ограничить употребление молочных продуктов, поскольку они содержат большое количество кальция, затрудняющего усвоение железа.

При составлении меню надо учитывать этот факт и осуществлять прием железосодержащих и молочных продуктов в разное время.

Ухудшают усвоение железа танин и соли фитиновой кислоты. Танин содержится в кока-коле, крепком черном чае, шоколаде, красном вине, красной смородине и кофе. Солями фитиновой кислоты богаты семена корнеплодов растений, свекольная ботва, чечевица.

Также стоит ограничить употребление рисовой крупы, в состав которой входит большое количество дубильных веществ, которые делают кровь густой и препятствуют усвоению железа.

Не рекомендуется переходить на строгую вегетарианскую диету, многие продукты которой содержат щавелевую кислоту, препятствующую усвоению железа из продуктов питания.

Во всем необходима мера. Например, избыточное потребление щавеля, шпината, хурмы, черники, айвы и кизила не принесет пользы, несмотря на то, что перечисленные продукты содержат железо, которое в полном объеме не будет усваиваться.

Кроме этого, нужно учитывать иные факторы, которые мешают повысить основной компонент эритроцитов. К ним стоит отнести:

пристрастие к вредным привычкам;

влияние стрессовых ситуаций;

отсутствие полноценного отдыха;

проведение недостаточного количества времени на свежем воздухе;

отсутствие лечения базового заболевания;

неправильная терапия – только клиницист сможет составить перечень допустимых продуктов для того или иного пациента.

И помните о том, что уровень гемоглобина зависит не только от питания, а и от состояния нашего организма в целом. Поэтому больше времени проводите на свежем воздухе, минимизируйте стрессы, своевременно выявляйте и лечите имеющиеся заболевания, что поможет в профилактике анемии.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector