alkov.su

Какую роль играет медь в крови и какой должна быть ее норма

Как определить количество меди в организме человека

В данном обзоре речь пойдет о общеизвестном микроэлементе Медь Cuprum (Cu), расположившемся под 29 порядковым номером в периодической таблице Менделеева.

Медь, ковкий металл красного цвета который известен человечеству с древних времен, по причине того что встречался в открытой форме в виде самородков.

Предположительно, русское название “Медь” исходит от слова “Смида”, которым оперировали древнеевропейские народы и называли этим терминов металлы, в общем понимании.

Медь получила широкое применение для изготовления орудий труда и оружия, и оказала обширное развитие древних народов, на протяжении тысячелетия, благодаря развитию медеплавильных производств и способности к данного металла к холодной ковке.

Знаменитый малахит, является одним их соединений меди в форме, Cu2(OH)2CO3).

Большое влияние меди прослеживается на процессы всего растительного мира, т.к. медьсодержащие белки и ферменты входят в состав растений и участвуют в жизненно необходимых процессах в процессе фотосинтеза и роста. К примеру, низкое содержание меди в почве окультуренных землях Голландии и Дании, привели к череде неурожаев.

В живых организмах впервые медь была выявлена в 1808 году, французским ученым Луи Вокленом, и при проведенных исследованиях было выявлено, что недостаток Меди у домашних животных приводит к развитию анемии, повреждениям спинного мозга, снижению способности к пигментации и др. патологиям.

Избыток Меди, как показали исследования домашних овец, накапливается в печени и приводит к гемолизу и смерти.

Говоря о источниках меди в окружающей Нас среде, стоит отметить влияние предприятий цветной металлургии, пищевые продукты и воду, посуда и упаковка, автомобильные выбросы, лекарства и сферу деятельности.

Особенно важно контролировать уровень меди у людей связанных с металлургической промышленностью, творческими сферами деятельности, профессиональным спортсменам.

Медь находится в группе жизненно необходимых микроэлементов, но стоит отметить тот факт, что при неблагоприятных экологических условиях, места работы и др. факторами, необходимо контролировать данный микроэлемент в организме, т.к. при избытке существуют достаточно серьезные риски для здоровья человека.

Рассматривая основные функции меди в организме, стоит отметить следующие аспекты:

– Медь стимулирует усвоение белков и углеводов;

– повышает порог сопротивления организма к инфекциям;

– играет роль в функции щитовидной железы и повышении активности инсулина и др.

Для человека наиболее важны йоны одновалентной и двухвалентной меди, которые имеют широкое распространение в природе и являются кофакторами более чем 30 различных ферментов.

В организме человека содержится порядка 72 мг Меди, 30% в печени и 30% в костях и мышцах.

Рассматривая вопрос о метаболизме меди в организме человека, было замечено что дети находящиеся на искусственном вскармливании из коровьего молока, имели дефицит железа и меди, склонность к анемии и деминерализацию костного скелета.

Так же, при грудном вскармливании, при недостатке меди в грудном молоке, была отмечена склонность детей к проявлению рахита.

Для исключения дефицита меди, необходимо употреблять продукты из цельного зерна, свежей зелени и овощей, печень.

Особую роль меди представляют противовоспалительные процессы, благодаря ее наличию снижается проявление таких автоиммунных заболеваний как: ревматойдный артрит, неврит седалищного нерва, миалгия и др.

Рассматривая взаимодействие меди и других микроэлементов в организме, одной из главных задач меди, является взаимодействие с железом, и при избыточном накоплении железа или цинка в организме, происходит снижение содержания меди.

Можно сказать что, соотношения Cu/Zn, одна из важнейших составляющих организма, необходимых для поддержания стабильности его работы.

Медь является микроэлементом, который поддерживает энергетический баланс, и способствует эффективному усвоению железа в организме человека.

Излишки меди, приводят к дефициту цинка и вызывают свойственные данному состоянию симптомы: бессонница, выпадение волос, сбой в менструациях, депрессию.

Дефицит меди и его влияние на организм.

Дефицит меди приводит к нарушению формирования сердечно-сосудистой системы, пониженному содержанию коллагена и эластина в организме и формированию скелета.

При нормальном образе жизни, дефицит меди в организме людей редкое явление, чаще обусловленное пониженным содержанием белка в организме, неправильным питанием, старостью, употреблением алкоголя, избытком фруктозы и яичного желтка или генетической предрасположенностью.

При дефиците меди, характерны следующие симптомы:

– бледность кожи, высыпания на коже;

– варикозное расширение вен;

– подверженность вирусным инфекциям;

– кишечные расстройства и потеря массы тела;

– дегенерация половых желез;

– остеопороз и др.

Избыток меди с организме, провоцируется следующими факторами:

Изменение всех видов метаболизма, с возникновением некрозов и прогрессирующими фибропластическими процессами.

Нарушение работы и поражение органов, с последующими необратимыми последствиями.

При незначительном превышении меди в организме, возникает риск возникновения ишемической болезни и поражения печени.

Стоит отметить тот факт, что передозировка меди опасной для организма, происходит за счет попадания в неорганической форме, с трубопроводов, загрязненной воды, лекарств и др.

При приеме пищи, с органическим содержании меди, невозможно возникновение переизбытка в организме по причине выведения ее излишков с продуктами жизнедеятельности.

Так же, нарастание меди в организме происходит планомерно в процессе стрессов и беременности, при острых хронических заболеваниях с выраженными воспалительными процессами, заболеваниям печени и почек и др.

Интересен тот факт, что волосы являются хорошим индикатором для определения избытка меди в организме, при гепатите, холестазе, циррозе печени, воспаления суставов, экземах и др.

Рассматривая основные вариации запросов, которые используют люди для поиска информации о меде, стоит выделить следующие вариации:

• как определить сколько меди у человека;

• как определить сколько меди в организме человека;

• как проверить уровень меди в организме;

• как поднять уровень меди в организме;

• как повысить уровень меди в организме людей;

• как узнать уровень меди в организме человека;

• как понять какой уровень меди в организме;

• как пополнить медь в организме;

• как узнать сколько в человеке меди;

• как определить норму меди у ребенка и человека и др.

Отвечая на вопрос – “как определить сколько меди в организме человека” , стоит отметить наиболее предпочтительный и точный метод определения наличия жизненно необходимых и токсичных микроэлементов в организме человека, масс-спектрометрию с индуктивно-связанной плазмой, позволяющую охватить по мимо меди, еще данные и по другим 32 микроэлементам, получивших широкое плато для исследования в медицине и науке, посредством исследования неорганических образцов (волосы, кости, ногти и др.).

Данная методика возникла неслучайно, а из-за недостатка других существующих до нее видов исследования, которые не могли определять ряд токсичных микроэлементов в организме или же были сложны, недоступны или экономически невыгодны.

Токсичные микроэлементы систематически откладываются в тканях, органах, костях и других структурах организма, и именно поэтому невозможно определить их точное наличие при исследовании органических образцов, таких как моча, кровь, спинно мозговая жидкость, слюна и др.

Это так же применимо и к определению жизненно необходимых микроэлементов, для их точного количественного определения и построения общей картины биоэлементного статуса в совокупности жизненно необходимых и токсичных элементов.

Именно поэтому в 2007 году на базе клиники МЧС России, была запущена единственная в своем роде лаборатория элементного анализа, с целью выявления и контроля наличия токсичных микроэлементов в организме работников данной структуры.

Спектральный анализ (подробнее о методе Вы сможете прочитать по данной ссылке http://www.33elementa.ru/bioelementnyystatus.html) не имеет аналогов и предоставляет точнейшие данные о наличии в организме как жизненно необходимых, так и токсичных микроэлементов, что дает возможность охватить достаточно широкий диапазон показателей в рамках исследования, а не акцентироваться только на одном химическом элементе.

Пример пройденного исследования методом спектрального анализа, можно изучить по данной ссылке.

Это важно, т.к. микроэлементы составляют единую систему и дефицит одних элементов, вызывает накопление других, и происходит их взаимное замещение.

Как Вы могли понять, Наш проект полностью посвящен спектральному анализу и разъяснению его принципа в рамках контроля здоровья человека. Мы с радостью поможем Вам пройти данное исследование, разъясним полученные результаты и при необходимости дадим рекомендации по восстановлению элементного статуса Вашего организма.

Наши специалисты с радостью ответят на возникшие у Вас вопросы, относительно исследования методом спектрального анализа!

Уникальность данного метода, позволяет исследовать образцы с любой части Нашей страны и региона мира , в виде обычного письма, это действительно уникальный инструмент по контролю здоровья организма.

Помните, что систематический контроль показателей организма, это пол дела, на пути к здоровью и долголетию.

Спасибо за Ваше внимание, с уважением, компания 33 Элемента!

Публикации

Вредно ли есть серебряной посудой детям и взрослым? Миф или реальная опасность для организмаЧитать >>

Читать еще:  Норма железа в крови у детей и причины патологий

Как пройти исследование если Вы территориально находитесь не в Санкт-Петербурге?Читать >>

Данный обзор акцентирует внимание на заглавие статьи – “Почему люди выбирают клинику МЧС России?”.Читать >>

Концепция контроля здоровья, как фактор правильного понимания и отношения человека к организмуЧитать >>

Какую роль играет медь в крови и какой должна быть ее норма

Здоровье половой системы

Красота и здоровье кожи

Центр. нервная система

Дневная норма потребления

Мужчины старше 60 лет

Женщины старше 60 лет

Беременные (2-я половина)

Кормящие (1-6 мес.)

Кормящие (7-12 мес.)

Младенцы (0-3 мес.)

Младенцы (4-6 мес.)

Младенцы (7-12 мес.)

Мальчики (11-14 лет)

Девочки (11-14 лет)

Девушки (14-18 лет)

Медь является одним из важнейших эссенциальных (жизненно-необходимых) микроэлементов.
В организме взрослого человека содержание меди составляет примерно 100-200 мг, при этом около 50% всей меди находится в мышцах, а еще 10% в печени.

Биологическая роль

  • является компонентом многих ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью
  • участвует в метаболизме железа
  • повышает усвоение белков и углеводов
  • принимает участие в обеспечении тканей кислородом
  • участвует в формировании соединительной ткани, росте костей
  • поддерживает структуру костей, хрящей, сухожилий
  • поддерживает эластичность стенок кровеносных сосудов, альвеол, кожи
  • обладает выраженным противовоспалительным свойством, в т.ч. при аутоиммунных заболеваниях (например, ревматоидного артрита)
  • участвует в образовании гемоглобина и созревании эритроцитов

Какие продукты содержат медь

Наиболее ценными источниками меди являются морепродукты (особенно моллюски), субпродукты (печень), цельное зерно, бобовые (фасоль и чечевица), шоколад, орехи. Также медь содержится в крупах, картофеле, мясе, грибах, капусте, фруктах. Источником меди служит и питьевая вода.

Дефицит меди

Дефицит меди встречается редко.

Причины дефицита меди

  • недостаточное поступление меди с пищей и водой
  • нарушение обмена меди
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (приводят к нарушению всасывания)
  • длительный прием лекарственных средств (кортикостероидов, нестероидных противовоспалительных препаратов, антацидов)

Последствия дефицита меди

  • нарушение всасывания железа с развитием анемии
  • лейкопения и нейтропения в картине крови
  • поражение сердечно-сосудистой системы (образование аневризм кровеносных сосудов, кардиопатии)
  • нарушение минерализации костей (частые переломы, остеопороз)
  • снижение иммунитета
  • развитие рассеянного склероза
  • гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы, зоб)
  • нарушение пигментации кожи и волос
  • задержка полового развития у девочек, нарушение менструальной функции, бесплодие
  • дистресс-синдром у новорожденных

Избыток меди

Причины избытка меди

  • чрезмерное поступление с пищей, водой или из окружающей среды (на вредных производствах, при использовании медной посуды, отравления вследствие неосторожного обращения с медьсодержащими бытовыми препаратами)
  • нарушение регуляции обмена меди

Последствия избытка меди (как правило, наблюдают только острые отравления)

  • диспепсические явления (боли в животе, тошнота, головокружение, рвота и понос)
  • головная боль, тахикардия, затруднение дыхания
  • гемолитическая анемия, гематурия, массовые желудочно-кишечные кровотечения, недостаточность печени и почек
  • расстройства центральной нервной системы (ухудшение памяти, бессонница, депрессия)
  • проявления т.н. «медной лихорадка» (высокая температура, озноб, проливной пот, судороги)
  • накопление меди в тканях мозга, коже, печени, поджелудочной железе и миокарде

Норма меди в крови у женщин

Лимфоцитоз является частым явлением при большинстве вирусных заболеваний, некоторых бактериальных инфекциях. Лимфоциты — это защитники организма, но когда их норма превышает допустимые пределы, возникают различные отклонения. Поэтому важно знать их количество в крови как у мужчин, так и у женщин. Главные клетки иммунной системы, лейкоциты, обеспечивают гуморальный и клеточный иммунитет. Они способны реагировать на неизвестные агенты, вырабатывая антитела, предназначенные для защиты от вирусов и опухолевых клеток. Чтобы знать всё о своей иммунной системе, рекомендуется измерять и анализировать другие типы лейкоцитов в организме.

Поиск данных по Вашему запросу:

Перейти к результатам поиска >>>

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Роль меди в организме человека

Нехватка меди в организме

Услуг заказано: 0 На сумму: 0 руб. Результаты поиска: Количество результатов: 0. Версия для печати. Медь — это жизненно важный микроэлемент, играющий существенную роль в синтезе гемоглобина и активации ферментов дыхательной цепи. Он входит в состав костей, хряща, соединительной ткани и миелиновых оболочек. Медь — важный катион, входящий в состав многих ферментов. Они принимают активное участие в метаболизме железа, формировании соединительной ткани, выработке энергии на клеточном уровне, продукции меланина пигмента, отвечающего за цвет кожи и в нормальном функционировании нервной системы.

Основными источниками меди для человека являются такие продукты питания как орехи, шоколад, грибы, печень, злаки и сухофрукты. Также медь может поступать в организм с водой, в случае, если она контактировала с медьсодержащими предметами например с медьсодержащей посудой.

После поступления в желудочно-кишечный тракт медь всасывается в тонкой кишке и соединяясь с белками крови, транспортируется в печень.

При избыточном поступлении меди с пищей печень выделяет ее излишки с желчью и она удаляется из организма с калом и мочой. Недостаточность меди, как и ее избыток – редкие патологичсекие состояния. Чаща встречается перенасыщеие организма медью, связанное с нарушением ее обмена, либо хроническим отравлением.

Наследственное заболевание, приводящее к повышенному отложению меди в тканях организма называется болезнь Вильсона-Коновалова Уильсона-Коновалова. Основными его симптомами являются:. При вовлечении в патологический процесс почек может нарушиться образование мочи вплоть до анурии. Некоторые из этих симптомов иногда также проявляются при остром или хроническом отравлении медью, возникающем из-за загрязнения окружающей среды, а также вследствие заболеваний печени, которые препятствуют обмену микроэлемента.

Дефицит меди может внезапно возникнуть у людей, страдающих заболеваниями, вызывающими тяжелую мальабсорбцию муковисцидозом, целиакией. Эти болезни сопровождаются нейтропенией, остеопорозом и микроцитарной анемией.

Редкая генетическая патология, связанная с X-хромосомой, болезнь Менкеса “болезнь курчавых волос” ведет к дефициту меди у болеющих детей. Это заболевание, поражающее преимущественно мужчин, проявляется судорожными приступами, задержкой развития, дисплазией артерий головного мозга и необычно ломкими курчавыми волосами.

Недостаточное количество меди в крови грозит производством дефектных эритроцитов с низкой продолжительностью жизни, а также уменьшением активности ферментов, содержащих в своем составе этот микроэлемент.

Анализ назначается совместно с другими тестами церулоплазмин , при наличии симптомов болезни Вильсона-Коновалова, подозрении на острое отравление медью, а также для оценки обеспеченности организма данным микроэлементом.

Результаты исследования должны оцениваться в комплексе с анализом на церулоплазмин и клиническими данными. Изолированное повышение концентрации меди в крови не является подтверждением наличия заболевания, а лишь указывает на необходимость дальнейшего клинического поиска.

Характерными лабораторными признаками болезни Вильсона — Коновалова являются снижение концентрации меди в крови, повышение ее концентрации в моче в сочетании с пониженным уровнем церулоплазмина. При некоторых патологических состояниях, таких как хронические заболевания печени, почек, остром гепатите, наблюдается повышенное выделение меди с мочой и ее высокий уровень в крови, при этом уровень церулоплазмина будет нормальный или повышенный. Уменьшение содержания меди в крови и в моче, а также уменьшение концентрации церулоплазмина иногда свидетельствуют о дефиците меди.

Повышение концентрации меди во время лечения состояния, связанного с ее дефицитом и снижением концентрации церулоплазмина, говорит об эффективности проводимой терапии. Личный кабинет клиента Личный кабинет врача. Ваш город Санкт-Петербург? О службе. Главная База медицинских знаний Хеликс Медь в крови. Анализы База знаний Акции Страницы Адреса. Медь в крови. База знаний в вашем смартфоне или планшете. Пересчёт единиц измерения.

Синонимы русские Метод исследования Единицы измерения Какой биоматериал можно использовать для исследования? Как правильно подготовиться к исследованию? Общая информация об исследовании Для чего используется исследование? Когда назначается исследование? Что означают результаты? Что может влиять на результат?

Важные замечания Также рекомендуется Кто назначает исследование? Синонимы русские Общая медь в крови. Какой биоматериал можно использовать для исследования? Венозную кровь. Не курить в течение 30 минут до исследования. Общая информация об исследовании Медь — важный катион, входящий в состав многих ферментов. Основными его симптомами являются: анемия тошнота рвота боли в животе желтуха повышенная утомляемость резкие перемены настроения дрожание конечностей нарушение глотания неустойчивая походка дистония появление специфической окраски радужки глаз При вовлечении в патологический процесс почек может нарушиться образование мочи вплоть до анурии.

Для чего используется исследование? Для диагностики болезни Вильсона-Коновалова как правило совместно с тестом на церулоплазмин. Для контроля за эффективностью лечения болезни Вильсона-Коновалова и патологического состояния, вызванного избытком меди или ее излишней потерей.

Причины повышения уровня меди: внутривенное введение медьсодержащих растворов, применение оральных контрацептивов, первичный билиарный цирроз, хронические воспалительные заболевания ревматоидный артрит, системная красная волчанка , гемохроматоз, гипертиреоз, гипотиреоз, лейкоз, лимфома, анемия пернициозная, железодефицитная, апластическая. Причины снижения уровня меди: болезнь Менкеса “болезнь курчавых волос” , болезнь Вильсона — Коновалова гепатолентикулярная дегенерация , заболевания желудочно-кишечного тракта спру, целиакия, поражения тонкого кишечника , заболевания почек и печени, долгий период энтерального питания, квашиоркор, муковисцидоз, нарушения обмена коллагена, первичный остеопороз, саркоидоз.

Читать еще:  СОЭ в крови: что это, и как определяется?

Интерпретация результатов может быть осложнена тем, что церулоплазмин является белком острой фазы воспаления, поэтому его уровень повышен при любом воспалительном или инфекционном заболевании.

Оба эти показателя возрастают во время беременности, в период приема эстрогенов и оральных контрацептивов. Лекарственные препараты карбамазепин, фенобарбитал, эстрогены, оральные контрацептивы, фенитоин повышают уровень меди в крови, нифедипин снижает его.

Лабораторная служба Хеликс. Санкт-Петербург , Б. Сампсониевский пр-т, д.

Гормон эстрадиол у женщин: норма, причины отклонения от нормы

Помимо железа, человеку необходим еще один важнейший метал – это медь Сu — Купрум в таблице Менделеева. Недостаток меди встречается довольно нечасто, но данное состояние может грозить человеку тяжким последствиями. Особенно опасна нехватка данного микроэлемента для маленьких детей. Поэтому каждый взрослый, а особенно родители маленьких деток должны знать, значение меди в организме человека и уметь распознать первые признаки дефицита вещества.

Глюкоза сыворотки крови: норма содержания в анализе

Медь является важным минералом, который полезен для здоровья костей, нервов и скелета. Поэтому нехватка меди в организме, симптомы которой мы рассмотрим в статье, может нанести серьезный удар по нескольким направлениям здоровья. Медь важна для производства гемоглобина и эритроцитов, а также для правильного использования железа и кислорода в крови. Как узнать, что у вас дефицит меди? Поскольку медь участвует в поддержании жизнеспособности клеток почти каждой части тканей организма, медь важна для предотвращения боли в суставах и мышцах. Медь важна для поддержания уровня энергии, предотвращения преждевременного старения, баланса гормонов и многого другого. Большинство взрослых, живущих в развитых странах, получают необходимое количество меди из продуктов питания, пищевых добавок и обогащенной питьевой воды. Дефицит меди гораздо чаще встречается у недоедающих людей, страдающих от общего недостатка калорий и недостатка продуктов, богатых медью.

Гематокрит норма у женщин в крови таблица по возрасту

Анализы крови. Общий анализ крови при беременности: норма и расшифровка показателей. В каком мясе меньше всего холестерина? Что показывает анализ крови на онкомаркеры? Пониженный холестерин в крови — что это значит?

Нехватка меди в организме – симптомы, анализы

Медь — один из микроэлементов, роль и метаболизм которых в организме человека изучены достаточно хорошо. Всего в теле человека содержится примерно мг меди. Металл всасывается в тонком отделе кишечника, затем поступает в печень. Медь содержится в крови в красных кровяных тельцах , мозге, хрусталике глаза. Основное депо микроэлемента в организме человека — печень. Биологическая роль меди многообразна.

Какой должна быть норма мочевой кислоты в крови у мужчин после 60 лет: показатели

Медь используется организмом в ряде биохимических реакций окисления субстратов молекулярным кислородом. Церулоплазмин белок, который обладает активностью аминоксидазы и ферроксидазы играет важнейшую роль в обменных процессах меди. Медь обладает противовоспалительным эффектом, обладает способностью к смягчению симптомов аутоиммунных заболеваний. Дефицит меди влияет на липидный состав крови — отмечается повышенный уровень холестерина, триглицеридов и фосфолипидов из-за угнетения липопротеинлипазы. Главная Анализы крови Биохимический анализ крови. Медь в анализе крови: роль, функции и определение уровня. Содержание статьи 1 Дефицит меди 2 Избыток меди.

Что такое Hgb в анализе крови: расшифровка

А остальная половина этого богатства распределена по мышцам и костям. Медь — это один их важнейших для человеческого здоровья микроэлементов, который принимает участие во многих обменных реакциях. Медь входит в состав многих синтезирующихся в человеческом организме белков, некоторые из которых содержат сразу ионов меди.

Норма лимфоцитов в крови у женщин. Почему показатели повышенные, понижены

Ферменты : медь находится в составе многих важнейших ферментов аскорбиназа, тирозиназа, цитохромоксидаза, супероксиддисмутаза и др. Нервная система и головной мозг : медь требуется для синтеза фосфолипидов, находящихся в клеточных мембранах. Медь содействует регуляции работы нейромедиаторов. Обмен веществ : медь участвует в расщеплении жиров, углеводов, в синтезе простагландина и способствует нормальной работе и активизации инсулина. Простагландин регулирует разнообразные функции в организме, в том числе, сокращение сердечной мышцы, заживление ран, давление крови. Также медь содействует процессу утилизации углеводов, белков.

Медь (Cu)– главный минерал для антиоксидантной защиты кожи и тканей мозга

На голове у человека растет порядка тысяч волос. Возможно многим покажется, что локоны катастрофически осыпаются, а шевелюра быстро редеет. Не спешите беспокоиться. Сначала узнайте, какая у человека норма выпадения волос в день и от чего зависит этот показатель. Фото: в день препараты дреды изменения густота выпадение норма. Клетки человеческого организма постоянно обновляются. Этот процесс касается кожи, ногтей, шевелюры и т.

О природном белке-красителе самой важной жидкости нашего организма — гемоглобине —известно почти каждому, а вот что такое Hgb в анализе крови, знают немногие. Оказывается, эта аббревиатура означает то же самое, только для удобства в бланках лабораторных исследований принято использовать сокращенное название показателя, как в принципе и остальных коэффициентов. Гемоглобин относится к одному из самых важных параметров, способных показать общее состояние кроветворной системы человека и отклонения других, связанных с ней органов.

Для чего медь нужна организму?

Медь — незаменимый микроэлемент, встречающийся в некоторых продуктах и доступный в виде пищевых добавок.

Медь необходима для работы некоторых ферментов, участвующих в производстве энергии, обмене железа, работе нейропептидов, образовании соединительных тканей и синтезе нейромедиаторов. Кроме того, от меди зависят образование новых сосудов, нейрогуморальная регуляция, работа генов, развитие мозга, пигментация и функционирование иммунной системы. Вдобавок, содержащая медь супероксиддисмутаза защищает организм от урона, наносимого свободными радикалами.

Организм человека запасает сравнительно небольшие количества меди, в среднем взрослом ее содержится около 50-120 мг. Большая ее часть выделяется с желчью. Уровень меди находится в гомеостазе и поддерживается с помощью поглощения ее тонким кишечником и выделения печенью в желчь, что защищает как от ее дефицита, так и отравлению ею.

Рекомендованная норма потребления меди

Норма потребления меди для взрослых — 900-1000 мкг (1 мг) в сутки, для беременных и кормящих женщин — 1000 мкг.

Суточная потребность

Возраст Мужчины Женщины
0-6 мес. 0.2 0.2
6-12 мес. 0.2 0.2
1-3 0.34 0.34
4-8 0.44 0.44
9-13 0.7 0.7
14-18 0.89 0.89
18-50 1 1
Беременность
1
Грудное вскармливание
1

Источники меди

Богаты медью устрицы, крупы и орехи, субпродукты, отруби, цельнозерновые продукты и шоколад. Усвоение меди сильно зависит от ее количества в рационе — доступность меняется от 75% при 400 мкг/сут меди до 12% при 7,5 мг/сут. Другими словами, медь усваивается хуже, если ее потребление превышает необходимое для организма количество.

10 продуктов с высоким содержанием меди

Продукт Количество
Говяжья печень, приготовленная 14,55 мг/100 г
Устрицы 5,75 мг/100 г
Темный шоколад (70-85% какао) 1,79 мг/100 г
Кунжут 1,5 мг/четверть стакана
Картофель, свареный 0,7 мг/шт (среднего размера)
Индейка, приготовленная 0,7 мг/100 г
Орехи кешью, жареные 0,64 мг/30 г
Семечки подсолнуха, жареные 0,6 мг/четверть стакана
Лосось, приготовленный 0,35 мг/100 г
Инжир сушеный 0,2 мг/3 шт

В водопроводной воде и других напитках тоже содержится медь, но ее количество невелико и составляет от 0,5 мкг/л до 1 мг/л, в зависимости от источника.

Добавки

Пищевые добавки могут содержать только медь отдельно или в комбинации с другими микроэлементами. Также она доступна в поливитаминных комплексах. Она поставляется в разнообразных формах — оксидах и сульфатах меди, аминокислотных хелатах, глюканате меди. В настоящее время, доступность меди в разных формах не сравнивалась.

Нехватка меди

Дефицит меди редко встречается. Судя по исследованиям на животных и людях, его последствия включают анемию, снижение пигментации, гиперхолестеринемию, ревматические заболевания, остеопороз и другие заболевания костей, нарушения обмена жиров, атаксию и снижение иммунитета.

Как правило, содержание меди в организме не проверяется, и биомаркеры, которые позволяли бы точно и надежно его оценить, неизвестны. Обычно в исследованиях измеряется концентрация меди и активность ферментов, содержащих ее, в плазме и клетках крови.

Группы риска

  • Люди с целиакией

Исследование 200 взрослых и детей с целиакией, 69.9% которых придерживались безглютеновой диеты, обнаружило недостаток меди у 15% из них. Нехватка развивалась в результате снижения поглощения меди кишечником из-за изменений в его слизистой оболочке, вызванных целиакией.

Люди, принимающие высокие дозы препаратов цинка

Большие количества цинка подавляют усвоение меди, и злоупотребление препаратами цинка может привести к нехватке меди. При приеме умеренно высоких доз цинка (около 60 мг/сут) на протяжении 10 недель наблюдалось снижение количества Cu,Zn-супероксиддисмутазы в эритроцитах. У людей, принимающих высокие дозы препаратов цинка или использующие много цинковых мазей для зубных протезов, может возникнуть дефицит меди.

Люди с болезнью Менкеса

Болезнь Менкеса — редкая рецессивная мутация X-хромосомы, нарушающая работу ферментов, осуществляющих транспорт меди. У больных резко снижается усвоение меди из пищи, что приводит к дефициту меди. Типичными проявлениями болезни Менкеса являются проблемы в росте и развитии, замедленное развитие мышления, аневризма аорты, припадки и необычайно курчавые волосы. Большинство страдающих от этой болезни погибает в возрасте около 3 лет, если им не оказывалось лечение, но подкожные инъекции меди с первых дней жизни позволяют снизить риск смерти и ускорить развитие.

Влияние меди на здоровье

Сердечно-сосудистые заболевания. Нехватка меди может вызвать рост уровня липидов в крови, что является фактором риска атеросклероза. Исследования на животных показывают, что дефицит меди связан с аномалиями в работе сердца, возможно, из-за снижения активности некоторых ферментов сердца.

Тем не менее, данные о взаимосвязи концентрации меди и сердечно-сосудистых заболеваний противоречивы. Исследование в Италии зафиксировало снижение маркеров риска атеросклероза при приеме препаратов меди. С другой стороны, исследования в США и Германии обнаружили увеличение риска смерти от болезней сердца при высоком уровне меди, а несколько небольших исследований не нашли значительного влияния меди на сердцечно-сосудистые заболевания.

Болезнь Альцгеймера. Ряд экспертов предполагает, что нехватка меди может влиять на развитие болезни Альцгеймера, основной причины старческого слабоумия, из-за сообщений о снижении у больных активности ферментов, зависящих от меди. Есть свидетельства, что высокий уровень меди снижает риск развития болезни Альцгеймера. С другой стороны, у людей, страдающих от нее, наблюдается повышенное содержание меди в мозге. Впрочем, накопление в поврежденных участках мозга может не отражать общий уровень меди в организме.

Международная конференция по вопросам питания и мозга пришла к выводу, что лицам с повышенным риском развития болезни Альцгеймера следует избегать приема поливитаминных и минеральных комплексов с содержанием меди и железа. Тем не менее, требуется больше исследований, чтобы установить, влияет ли на возникновение этой болезни уровень меди в сыворотке, как влияет и каков эффект ее препаратов.

Диетические рекомендации:

  • Включать в пищу больше овощей, фруктов, злаков, обезжиренного молока и молочных продуктов и растительных масел. Некоторые овощи, фрукты, злаки и молочные продукты содержат медь.
  • Включать в пищу больше морепродуктов, постного и птичьего мяса, яиц, бобовых, зерновых и орехов. Субпродукты, морепродукты, орехи и зерна богаты медью, также она содержится в мясе, рыбе и бобах.
  • Ограничить потребление насыщенных и транс-жиров, сахаров и натрия. Придерживаться своих потребностей в калориях.

Вред от избыточного потребления

Длительное воздействие больших доз меди может привести к повреждениям печени и желудочно-кишечным расстройствам (боли в животе, спазмы, тошнота, понос, рвота). Отравление медью редко встречается у здоровых людей, не имеющих наследственного нарушения гомеостаза меди. Но есть сообщения об отравлениях людей, потреблявших воду из систем водоснабжения, состоящих из медных, бронзовых и латунных труб.

Риску отравления медью подвержены люди с болезнью Вильсона-Коновалова. Это редкая аутосомно-рецессивная мутация, которая нарушает выведение меди из печени, что приводит к ее накоплению. У больных могут возникнуть цирроз печени, острая форма гепатита, гемолитический криз и печеночная недостаточность. Пожизненная хелатная терапия или прием цинка может защитить пациента от повреждений органов.

Максимальная допустимая доза меди для взрослых — 10 мг.

Медь в организме человека

В организме человека 75 -150 мг меди (copper), самая большая концентрация в мозге и печени, около 50% в мышцах и костях.

Роль меди в организме человека:

Ферменты: медь находится в составе многих важнейших ферментов (аскорбиназа, тирозиназа, цитохромоксидаза, супероксиддисмутаза и др.), она требуется для следующих катализаторов:

  • фермента, который отвечает за выработку эластина, коллагена, соединительных белковых тканей;
  • супероксиддисмутаза – антиоксиданта, противовоспалительного фермента, который защищает организм от действия свободных радикалов, способствует повышению устойчивости к яду инфекций, связывая микробные токсины и усиливая воздействия антибиотиков. Медь, обладая противовоспалительным свойством, ослабляет симптомы аутоиммунных заболеваний, к примеру, ревматоидного артрита.
  • гистаминаза, управляющего метаболизмом гистамина;
  • меланина, участвующего в продуцировании натурального пигмента волос и кожи.

Нервная система и головной мозг: медь требуется для синтеза фосфолипидов, находящихся в клеточных мембранах. Они сохраняют миелин, изолирующий нервные волокна клеток. Медь содействует регуляции работы нейромедиаторов.

Обмен веществ: медь участвует в расщеплении жиров, углеводов, в синтезе простагландина и способствует нормальной работе и активизации инсулина. Простагландин регулирует разнообразные функции в организме, в том числе, сокращение сердечной мышцы, заживление ран, давление крови. Также медь содействует процессу утилизации углеводов, белков.

Система крови: принимает участие в производстве эритроцитов. Медь достает железо из резервов, содействует его усвоению и выработке гемоглобина. Также медь участвует в доставке кислорода к мышцам. Во время интенсивной физической нагрузки повышает скорость кровообращения.

Иммунная система: медь укрепляет сопротивляемость организма инфекциям. Во время инфекции или воспаления в организме мобилизуются два фермента, содержащие медь – церулоплазмин и супероксиддисмутаз.

Медь требуется для утилизации витамина C.

Медь в продуктах питания:

  • говядина, говяжья печень, свинина, баранина, мясо уток, фазана, гусей;
  • рыба (семга), морепродукты (креветки, устрицы, крабы, раки, кальмары, лобстер, морские гребешки, мидии);
  • орехи, фасоль, сушеные бобы, горох, продукты из сои;
  • грибы;
  • фрукты (авокадо, бананы, виноград), сухофрукты (чернослив, финики, изюм);
  • овсяная, гречневая каша, чечевица, пшено, ячмень;
  • шпинат, морковь, кукуруза, свежий картофель;
  • какао, молочный шоколад;
  • минеральная вода.

Усваивается лишь 5-10% меди с поступающей пищей.

Норма меди по рекомендации ВОЗ – 1,5 мг, максимально допустимое количество потребления в рационе питания – 5 мг.

Потребность в меди увеличивают следующие заболевания: цирроз печени, гастрит и язва желудка, онкологические заболевания. При нарушениях экскреции желчи и холестазе (недостаточность выделения желчи) норма потребления меди уменьшается.

Недостаток меди

Дефицит меди может развиваться при поступлении данного микроэлемента в количестве 1 мг и меньше.

Причины недостатка меди:

  • Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента.
  • Продолжительный прием глюкокортикоидов, нестероидных противовоспалительных средств, препаратов антимикробной терапии.
  • Длительный прием антацидов и очень больших доз цинка.
  • Полное парентеральное питание (внутривенное).
  • Заболевания ЖКТ (нетропическая спру, целиакия, желудочно-кишечные фистулы).
  • Нарушения обмена меди.

Симптомы недостатка меди:

  • нарушение синтеза гемоглобина, замедленный процесс всасывания железа, угнетение кроветворения, развитие анемии;
  • нарушения работы щитовидной железы – гипотиреоз;
  • нарушения работы сердечно-сосудистой системы, повышение вероятности развития ишемической болезни сердца, кардиопатии, формирование аневризм стенок артерий;
  • возрастание вероятности развития бронхиальной астмы, аллергических дерматозов;
  • процесс дегенерации миелиновой оболочки нервных волокон, повышение вероятности развития рассеянного склероза;
  • нейтропения (пониженный уровень нейтрофилов в крови), лейкопения (низкое содержание лейкоцитов);
  • ухудшение состояния соединительной и костной ткани, наблюдается деминерализация костей, остеопороз, повышается вероятность переломов;
  • у девочек – замедление полового развития, нарушение менструального цикла, у женщин – бесплодие;
  • нарушение пигментации кожи (витилиго), обесцвечивание волос;
  • угнетение иммунной системе, ускорение процесса старения;
  • синдром дыхательных расстройств у новорожденных;
  • нарушения липидного обмена: диабет, ожирение, атеросклероз.

Избыток меди в организме

Токсичной дозой является количество 200 – 250 мг в сутки.

Случаи острого отравления медью были зафиксированы:

  • в попытках самоубийства;
  • при наружном использовании;
  • при случайном употреблении детьми;
  • при приеме загрязненной питьевой воды или воды и напитков из медных контейнеров;
  • у рабочих, трудившихся на виноградниках и применяющих соединения из меди в качестве пестицидов.

Причины избытка меди:

  • Избыточное поступление микроэлемента в организм: в условиях производства через вдыхание пыли и паров соединений меди, в быту – в результате отравлений растворами соединений меди, применения посуды из меди.
  • Нарушения обмена микроэлемента.

Симптомы избытка меди:

  • Нарушения работы ЦНС: депрессивные состояния, бессонница, снижение памяти.
  • “Медная лихорадка” при вдыхании паров: значительное повышение температуры, обильное потоотделение, озноб, спазмы в икроножных мышцах.
  • Пыль и окись меди провоцирует слезотечение, раздражение слизистых оболочек и конъюнктивы, чихание, жжение в зеве, головную боль, слабость, боли в мышцах, желудочно-кишечные расстройства.
  • Нарушения работы почек и печени.
  • Развитие цирроза печени и вторичное поражение головного мозга, обусловленное наследственным нарушением белкового обмена и обмена меди – болезнь Вильсона-Коновалова. Эта наследственная патология, связанная с процессом накопления меди в печени.
  • Аллергические дерматозы: нейродермит, экземы, крапивница.
  • Повышение вероятности развития атеросклероза.
  • Эритроцитолиз (разрушение эритроцитов с выделением гемоглобина), гемоглобин в моче, малокровие.
  • Отложение избытка микроэлемента в ткани головного мозга, в печени, миокарде, коже, поджелудочной железе.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector