alkov.su

Киви при диабете

Киви – лакомство №1 при сахарном диабете

При сахарном диабете главное требование к рациону – это ограниченное количество углеводов. С другой стороны, диабетикам нужно употреблять те продукты, которые обеспечат необходимое количество микро- и макроэлементов. Киви при диабете является именно таким продуктом. В 100 г плода содержится 55,4 кКал, 1 г белков, 0,56 г жиров, 10,2 г углеводов.

Читайте также: Мандарины при сахарном диабете 2-го типа: можно кушать или нет

Преимущества киви при заболевании сахарный диабет

Минимум углеводов, максимум питательных веществ, легкая свариваемость, возможность сочетания с другими продуктами, содержание ударной дозы витамина С – вот главные требования к фруктам, которые разрешено употреблять при сахарном диабете обоих типов.

Кушать киви при сахарном диабете взрослым и детям нужно, и вот почему:

  • Сбалансированный состав, как свежих плодов, так и сухофруктов. В 100 граммах аппетитной зеленой мякоти содержится 55,4 кКал, 1 г белков, 10,2 г углеводов, 0,56 г жиров. Энергетическая ценность 100 г сушеного киви составляет 285 кКал, вяленого – 320.
  • В пищу киви при сахарном диабете можно употреблять целиком, в том числе с кожурой. Из кожуры киви при сахарном диабете врачи также рекомендуют делать отвар, так как в ней содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Отвар борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в желудочно-кишечном тракте и нарушающими его деятельность. Благодаря этим свойствам киви при диабете считается еще и природным антисептиком.

Совет врача. Любой сорт киви для диабетиков можно употреблять с кожурой. Если же смущают ворсинки, лучше отдать предпочтение сорту Кивиньо, выведенному испанскими селекционерами. На нем нет ворсинок, а размер плодов не превышает размер виноградины. Если сахарный диабет сопровождается язвенной болезнью или повышенной кислотностью, от употребления и мякоти, и кожуры придется отказаться. В противном случае кислота будет раздражать слизистую кишечника, и все может закончиться обострением

  • При сахарном диабете возможно колебание настроения, депрессивное состояние, плохой сон, усталость. Большинство из этих симптомов связано с ограничением рациона, а также необходимостью весь распорядок дня подстраивать под прием инсулина (при сахарном диабете 1-го типа). В плодах киви содержится магний. Благодаря ему устраняется нервное напряжение, и пациенту становится легче.
  • Сок киви способствует не только очищению организма от токсинов, но и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. При запорах киви может стать настоящим спасением.
  • Постоянные скачки сахара в крови негативно сказываются на деятельности сердечно-сосудистой системы. Благодаря шероховатым плодам предотвращается образование холестериновых бляшек в сосудах и укрепляются их стенки. Это – еще одна причина, по которой можно есть киви при заболевании сахарный диабет.
  • Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты киви рекомендован для беременных женщин, у которых диагностирован сахарный диабет обоих типов. Фолиевая кислота способствует нормализации углеводного обмена и улучшает взаимосвязь между организмом матери и ребенка.
  • В период активного роста ребенку нужны фолиевая кислота и пиридоксин (одна из форм витамина B6, используемая как стимулятор в обмене веществ, в частности регулятор переработки аминокислот и усвоения белка). Без них невозможно нормальное функционирование сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной и иммунной систем.

Читайте также: Бананы при сахарном диабете — польза и вред

Особенности употребления киви

Можно ли киви при диагнозе сахарный диабет 1-го и 2-го типа? Несомненно. Вот только особенности его употребления при конкретном диагнозе имеют некоторые отличия. Они продиктованы требованиями и задачами рациона при разных типах диабета.

При сахарном диабете 1-го типа пациенту необходимо строго придерживаться графика употребления пищи в зависимости от приема инсулина. В противном случае организм просто не в состоянии переработать любое, даже минимальное количество глюкозы. Киви в данном случае является безопасным фруктом, так как содержит минимальное количество углеводов.

Еще одно преимущество плодов при сахарном диабете 1-го типа – нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта.

При сахарном диабете 2-го типа снижется чувствительность тканей к инсулину. Иными словами, клетки не понимают, что перед ними глюкоза, которую нужно переработать. Однако в этом случае организм сам синтезирует инсулин, необходимый для усваивания глюкозы. Главное требование к рациону при сахарном диабете 2-го типа – строгое ограничение количества углеводов для предотвращения неконтролируемого набора массы. Киви с этой задачей справляется на «отлично». Во-первых, плоды киви помогают «обмануть» организм, которому постоянно хочется сладкого. Захотелось конфетку – получи киви. Во-вторых, киви восполняет недостаток питательных веществ, так что можно обойтись без дополнительного приема витаминов.

Таким образом, при диабете 1-го и 2-го типа киви является панацеей. Однако дозировка в обоих случаях разная. При сахарном диабете 1-го типа в день можно съедать 1-2 штуки, при диабете 2-го типа – 3-4. Больше этого количества употреблять нежелательно, так как это может привести к чрезмерному раздражению слизистой кишечника и даже аллергической реакции.

Читайте также: Чернослив при диабете

Блюда с киви для диабетиков

Киви – самостоятельный фрукт. Но если хочется побаловать себя чем-то необычным, можно добавить его в салат или второе блюдо.

Салат с киви. Ингредиенты: белокочанная капуста, 1 морковь, 1 киви и стручковая фасоль, пучок шпината и салатных листьев, 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление. Капусту нашинковать, натереть на крупной терке морковь, нарезать небольшими кусочками фасоль и киви, порвать руками салатные листья и шпинат. Перемешать, посолить по вкусу. Заправить сметаной.

Чтобы салат получился более изысканным, 1 киви можно порезать крупными кусочками, а 1 – измельчить в блендере со сметаной и пучком укропа. Получившимся соусом заправить салат.

Салат с киви и индейкой. Ингредиенты: 1 киви, 1 зеленое яблоко (при диабете обоих типов лучше выбирать зеленые яблоки – они более кислые), 200 г отварной индейки (можно заменить отварным куриным филе).

Приготовление. Все ингредиенты измельчить, перемешать. Для пикантности можно заправить сметаной, смешанной с дижонской горчицей (на 2 столовые ложки сметаны добавить 1 чайную ложку горчицы).

Салат с киви и грецкими орехами. Ингредиенты: 1 отварное куриное филе, 100 г твердого сыра, 8-10 оливок, 1 свежий огурец, 1 киви.

Приготовление. Все ингредиенты измельчить. Оливки нарезать кружочками. Сыр можно натереть на крупной терке. Заправить салат сметаной. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Для пикантности можно часть орехов добавить в заправку (лучше перемолоть в кофемолке или подавить скалкой), туда же добавить немного укропа или кинзы.

Салат из киви с фасолью и брюссельской капустой. Понадобится брюссельская капуста, которую надо нашинковать. Затем смешиваем ее с натертой морковью, фасолью, шпинатом и зелеными салатными листьями. Киви режем тоненькими кружочками и добавляем к овощам. Такой салат полагается заправить сметаной.

Рагу с киви. Ингредиенты: 2 киви, 1 крупный кабачок, 2 моркови, 2 картофелины, брюссельская или цветная капуста, 1 луковица.

Приготовление. Все овощи измельчить. Морковь и луковицу мелко натереть и слегка притушить на сковороде. Выложить слоями овощи в кастрюлю – сначала морковь с луком, затем картофель, капусту и кабачок. Тушить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить киви и тушить еще 5 минут. Раньше киви лучше не добавлять, так как он быстро размякнет и превратится в кашицу.

Читайте также: Способы приготовить варенье без сахара для диабетиков

Больше рецептов блюд из киви для больных диабетом смотрите в видео ниже.

Польза и вред киви для больных сахарным диабетом

Пациентам с нарушенным усвоением глюкозы и нехваткой инсулина в крови часто приходится отказываться от блюд и продуктов, содержащих сахар и легкие углеводы. Избегать нужно не только пирожных, конфет и выпечки, а также некоторых фруктов, особенно, привозных.

Например, экзотический плод киви, обладающий зеленой мякотью по вкусу напоминающей крыжовник, клубнику, банан, черешню и дыню. Негласно его называют «королем витаминов», помогающим избавиться от многих болезней, но можно ли его есть людям, с диагнозом сахарный диабет 2 типа, ведь он сладкий, а значит, содержит сахар. В каком количестве, и в каком виде его лучше употреблять, и существуют ли противопоказания?

Можно ли киви при сахарном диабете

Этот вопрос занимает многих диабетиков. Гликемический индекс плода составляет 50 единиц (при максимуме 69), а это уже немаленькая цифра. Но специалисты утверждают, что употребление этого фрукта при 1 и 2 типе диабета не только разрешается, но и приветствуется.

Киви — содержит много клетчатки, очищающей кишечник от токсинов, он богат энзимами, сжигающими лишний жир, антиоксидантами, помогающими организму противостоять негативному влиянию окружающей среды, витамином D, укрепляющим костную систему, минеральными солями.

При диабете 1 типа важно уравновесить обмен веществ и ускорить метаболизм. С этими задачами киви прекрасно справляется. Он наполняет организм аскорбиновой кислотой, нормализует окислительные процессы, повышает иммунитет. Экзотический плод дает организму диабетика массу питательных веществ, которые попадают в организм в ограниченных количествах из-за вынужденного отказа от многих продуктов.

Читать еще:  Как улучшить плохое кровообращение разными способами?

Люди, живущие сахарным диабетом, часто страдают ожирением из-за нарушенного обмена веществ. Поэтому они избегают легких углеводов и жирной пищи. На ранних стадиях лечения им прописывают специальную диету, в меню которой входит киви.

Это объясняется несколькими факторами:

  • киви при сахарном диабете 2 типа отлично заменяет сладости, благодаря необычному кисло-сладкому вкусу, который понравится самым привередливым сладкоежкам. Съев зеленый фрукт, человек будет уверен в том, что скачков инсулина в его организме не произойдет и уровень глюкозы останется в норме;
  • клетчатка в составе южного фрукта принимает активное участие в регулировании уровня глюкозы. Кроме этого она улучшает работу кишечника и помогает избавиться от запоров;
  • фолиевая кислота положительно влияет на организм, помогая бороться с сахарным диабетом, нормализуя углеводный обмен.

Польза и вред для диабетика 1 и 2 типа

Киви оказывает целебное воздействие на организм. Полезные свойства фрукта при сахарном диабете до сих пор изучаются специалистами, но уже достоверно известно, что:

  • плод понижает кровяное давление благодаря калию и магнию, входящему в его состав. Сахарный диабет – тяжелое хроническое заболевание, поражающее практически все органы и системы. В первую очередь страдают сосуды. Употребляя киви можно защитить систему кровообращения от сужения просветов, тромбообразования и атеросклеротических изменений;
  • киви способствует похудению благодаря содержанию специального фермента – актинидина, расщепляющего белки и жиры животного происхождения;
  • фолиевая кислота – уникальный витамин, необходимый организму для правильной работы сердечной системы, поддержания в норме нервной системы, стимулирования иммунитета, улучшения аппетита, стабилизации гормонального баланса;
  • полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в южный фрукт, не дают вредному холестерину откладываться на стенках кровеносных сосудов, что немаловажно для диабетиков.

Кроме этого киви по составу опережает другие фрукты:

  • содержит витамина C в два раза больше, чем лимоны и апельсины;
  • богат калием, как и бананы, но ниже их по калорийности;
  • содержит столько же витамина E, как и орехи, при минимальных килокалориях;
  • содержит фолиевую кислоту в том же количестве, что и в капусте брокколи.

Рецепты с киви для больных диабетом 2-го типа

Необычайно вкусный фрукт при сахарном диабете любого типа лучше употреблять в сыром виде, предварительно очистив овощечисткой от лохматой темной кожуры. Можно кушать его дольками, нарезать половинками и есть ложкой, а также просто откусывать как обычное яблоко. Многие специалисты советуют съедать киви после тяжелой пищи. Мякоть плода избавит от тяжести в желудке, отрыжки и изжоги, и улучшит пищеварение.

Интересно! Многие люди едят киви вместе с кожурой. Волосяной покров плода содержит огромное количество клетчатки, оказывающей на организм противораковое и противовоспалительное действие. Лохматая кожура играет роль своеобразной щетки, очищающей кишечник от скопившихся шлаков и токсинов. Единственное требование – перед употреблением плод нужно тщательно мыть, так как везут его издалека, и для сохранности обрабатывают химикатами.

Можно придать обычным, успевшим надоесть, мясным и рыбным блюдам изысканную кисловато-сладкую нотку, добавив в них кусочки киви. Этот фрукт отлично сочетается с салатами, творожными десертами, овсянкой, орехами.

Существует немало рецептов с киви, которые можно предложить диабетику:

  1. Салат с грецкими орехами. Отварное филе курицы нарезать кубиками, добавить в него мелко нарезанный плод киви, сыр, свежий огурец, зеленые оливки. Ингредиенты перемешать и заправить нежирной сметаной.
  2. Салат с морковкой особенно полезен при сахарном диабете 1 и 2 типа. Для его приготовления нужно нарезать киви, отварное филе индейки, зеленое яблоко. Добавить натертую свежую морковь. Все смешать и заправить нежирной сметаной.
  3. Салат с капустой. Нашинковать белокочанную капусту (можно брокколи), смешать с натертой сырой морковью, отварной фасолью, листьями салата. Киви нарезать тонкими ломтиками и добавить к овощам. Салат заправить сметаной.
  4. Рагу с овощами. Кабачки и цветную капусту нарезают, бросают в кипящую слегка подсоленную воду. На сковороде растапливают сливочное масло и бросают в него 2 большие ложки муки, смешанные со сметаной. Размешивают соус и добавляют в него выдавленный в чеснокодавке зубок чеснока. После того как соус загустеет, отваренные кабачки и капусту добавляют в сковороду и тушат 2-3 минуты. Затем в готовое блюдо добавляют нарезанные кусочками плоды киви и зелень петрушки.

Противопоказания

Как известно, даже самый полезный и безобидный продукт в большом количестве может нанести вред организму. Киви – не исключение. Употребление данного фрукта ограничивается не только для диабетиков, но и для здоровых людей. Для обогащения организма всеми необходимыми веществами достаточно 4 плодов в день.

Употребление киви при диабете 2 типа в чрезмерных объемах чревато:

  • гипергликемией;
  • аллергическими реакциями;
  • кишечным расстройством.

Так как мякоть киви содержит органические кислоты, то большое ее количество может отрицательно повлиять на слизистую желудка, вызвав изжогу, приступ тошноты и рвоты. Поэтому людям с гастритом и язвенной болезнью необходимо проконсультироваться с врачом перед включением экзотического фрукта в ежедневный рацион.

Если нет аллергии и особых противопоказаний, человек с сахарным диабетом 1 и 2 типа нормально реагирует на продукт, то его можно смело включать в меню. Тем более, в магазинах киви присутствует круглогодично, а значит, проблема с авитаминозом в осенне-весенний период будет решена.

Можно ли есть киви при сахарном диабете 2 типа?

Можно ли есть киви при сахарном диабете 2 типа? Пациенты, страдающие хроническим заболеванием, должны включать в меню разрешенные продукты, вследствие чего приходится отказываться от множества любимых лакомств.

Благодаря богатому химическому составу, вкусовым качествам и экзотической «внешности», фрукт давно и прочно прижился в нашей стране. Он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, минеральных солей и дубильных веществ.

Полезные свойства киви заключаются в растительной клетчатке, которой содержится в нем намного больше, чем сахара. Благодаря данному аспекту удается регулировать концентрацию сахара в крови, не беспокоясь о неожиданных скачках.

Давайте разберемся, можно ли есть киви при диабете? Если ответ положительный, то узнаем, как правильно употреблять фрукт, какие у него противопоказания? В дополнение рассмотрим гранат, а также его лечебные свойства в терапии «сладкой» болезни.

Киви: состав и противопоказания

Родиной экзотического «волосатого» фрукта является Китай. На территории страны, где он произрастает, у него имеется другое название – китайский крыжовник. Многие диетологи рекомендуют данный фрукт в качестве ежедневного лакомства.

Положительным моментом выступает то, что киви способствует насыщению организма витаминами и полезными веществами, не приводит к повышению веса, наоборот, при определенных обстоятельствах помогает его снизить.

Исследования доказали, что фрукт может снижать сахар в крови и данный аспект базируется на химическом составе продукта. Поэтому на вопрос, можно ли кушать его диабетикам или нет, ответ положительный.

В составе находятся следующие компоненты:

  • Вода.
  • Растительная клетчатка.
  • Пектины.
  • Органические кислоты.
  • Жирные кислоты.
  • Белковые вещества, углеводы.
  • Аскорбиновая кислота, витамины группы А, Е, PP.
  • Минералы.

В принципе, состав продукта типичный для многих фруктов. Но врачи утверждают, что в нем содержится практически идеальная концентрация веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма.

Именно поэтому эндокринологи и диетологи рекомендуют диабетикам внести его в ежедневное меню. Один плод содержит около 9 граммов сахара.

Плоды киви разрешено есть при диабете, но не более 3-4 штук в сутки. Если не соблюдать данную рекомендацию, то развиваются негативные последствия:

  1. Гипергликемическое состояние.
  2. Изжога, дискомфортные ощущения в желудке.
  3. Приступ тошноты.
  4. Аллергическая реакция.

Сок и мякоть продукта негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта, так как они имеют высокий рН, поэтому не рекомендуется употреблять киви при гастрите, язвенном заболевании желудка. Киви от диабета является хорошим дополнением к строгой диете.

Читать еще:  Что такое гипоксия у новорожденных и как с ней справиться

В требуемом количестве он способствует усилению иммунитета, поддерживает сахар в допустимых пределах.

Польза киви при диабете

Как уже было выяснено, киви при диабете 2 типа можно есть. Так как фрукт не провоцирует перепады глюкозы, а наоборот, необходим для снижения сахара в крови.

Сахарный диабет – это хроническая патология, протекающая на фоне нарушения деятельности поджелудочной железы и расстройстве обменных и углеводных процессов в человеческом организме. К сожалению, вылечить заболевание невозможно.

Грамотная терапия, соблюдение рекомендаций доктора по поводу питания и физической активности – вот основа лечения диабета 2 типа. Поэтому при составлении рациона пациенты и задаются вопросом, можно ли диабетикам экзотический продукт?

Кушать киви можно, так как он незначительно понижает глюкозу в крови, препятствует ее резкому повышению, при этом обладает другими преимуществами:

  • Плод не оказывает влияния на обмен углеводов. В составе имеется определенный процент сахара, но наличие клетчатки растительной природы и пектиновых волокон не дают ему быстро усваиваться. Сказать то, что фрукт способен значительно понизить сахар, это будет не правда, но он поддерживает ее на одном уровне.
  • Киви для диабетиков – эффективное средство, помогающее остановить прогрессирование атеросклеротических изменений в организме. Жирные кислоты, имеющиеся в составе, снижают концентрацию вредного холестерина, тем самым, уменьшается вероятность возникновения инфаркта либо инсульта.
  • Продукт содержит много фолиевой кислоты, поэтому его употребление крайне полезно во время беременности женщин. Кислота обеспечивает усиление обменных процессов в организме.
  • Киви при сахарном диабете 2 типа помогает похудеть, что особо актуально. Как известно, каждый второй диабетик страдает лишним весом, осложняющим течение хронического заболевания.
  • Минеральные компоненты, находящиеся в плодах, эффективно борются с гипертонической болезнью, снижая показатели артериального давления крови.

Терапевтические свойства фрукта при «сладкой» болезни еще пребывают на стадии клинических исследований, но уже многие врачи-эндокринологи рекомендуют своим пациентам вводить его в ежедневный рацион.

Диабет и киви

Плоды при повышенном сахаре в крови не провоцируют его скачок вверх, поэтому их разрешено употреблять людям при диабете второго типа. Однако во всем должна быть мера. Идеальная суточная норма составляет 1-2 фрукта.

При этом советуется начинать с малого: сначала съесть один плод, прислушаться к своему самочувствию, измерить показатели сахара. Если глюкоза в норме, то вводить в рацион позволительно. Иногда можно съедать 3-4 плода, не больше.

Едят фрукты в чистом виде. Некоторые люди очищают китайский крыжовник от кожуры, другие едят вместе с ней. Отмечается, что в кожуре экзотического фрукта содержится аскорбиновой кислоты в три раза больше, чем в его мякоти.

Гликемический индекс плода низкий, составляет 50. Этот параметр предстает средним значением, свидетельствующим о том, что пища с таким индексом расщепляется относительно медленно, соответственно, процесс переваривания будет более продолжительный.

Таким образом, кушать киви диабетикам разрешено, но исключительно в умеренном количестве, чтобы не спровоцировать повышение сахара. Фрукты можно употреблять не только в свежем виде, но и на их основе готовить вкусные лакомства.

Полезный салат с экзотическими плодами:

  1. Нашинковать капусту и морковь.
  2. Предварительно отваренную стручковую фасоль порезать, смешать с двумя-тремя плодами измельченного киви.
  3. Порвать листья салата.
  4. Смешать все компоненты, добавить соль.
  5. Заправить нежирной сметаной.

Такое блюда станет украшением диабетического стола. Отзывы свидетельствуют о том, что салат не только витаминный и полезный, но еще и безумно вкусный.

Киви можно добавлять к нежирной свинине или телятине, включать в различные десерты, разрешенные для диабетиков 2 типа.

Гранат и диабет 2 типа

Фрукты – это неотъемлемая часть питания. Многие из них содержат в себе сахар, однако это не всегда становится препятствием к употреблению при сахарном диабете второго и первого типа.

Можно ли при диабете есть гранат, интересуются пациенты? С медицинской точки зрения, гранат предстает одним из фруктов, которые наиболее полезны при различных заболеваниях. Благодаря высокому содержанию витаминов, плоды способствуют улучшению качественного состава крови, укрепляют иммунную систему, предупреждают возможные острые осложнения сахарного диабета.

При диабете можно и необходимо кушать гранат. Хронически повышенный сахар в крови действует разрушающе на кровеносные сосуды. В дополнение картина осложняется высоким уровнем холестерина, образованием склеротических бляшек.

Зерна способны повысить сопротивляемость сосудов к негативному воздействию глюкозы, а гранатовый сок оказывает улучшающее действие на состояние сердечно-сосудистой и кровеносной системы.

В гранате практически не содержится сахарозы, соответственно, он способствует ускорению метаболических процессов, которые на фоне «сладкой» патологии часто замедленны. При этом его можно сочетать с различными продуктами.

Влияние плодов граната на организм диабетика:

  • Выводят лишнюю жидкость из организма, препятствуют образованию отечности. Сок фрукта является хорошим диуретиком, стимулирующим работу почек, вследствие чего нормализуются показатели артериального давления.
  • Ускоряют выведение токсинов из организма, препятствуют развитию онкологических патологий.
  • Фолиевая кислота и пектины, имеющиеся в составе, нормализуют деятельность пищеварительной системы, активизируют выделение желудочного сока.

Следует отметить, что гранатовый сок при диабете рекомендуется употреблять только в разбавленном виде, чтобы уменьшить агрессивное воздействие кислоты на слизистую пищеварительных органов.

Если в анамнезе повышенная кислотность желудка, гастрит, язвенные заболевания и другие недуги желудочно-кишечного тракта, то продукт категорически запрещен к употреблению.

Информация о пользе и вреде киви при диабете предоставлена в видео в этой статье.

Киви – лакомство №1 при сахарном диабете

При сахарном диабете главное требование к рациону – это ограниченное количество углеводов. С другой стороны, диабетикам нужно употреблять те продукты, которые обеспечат необходимое количество микро- и макроэлементов. Киви при диабете является именно таким продуктом. В 100 г плода содержится 55,4 кКал, 1 г белков, 0,56 г жиров, 10,2 г углеводов.

Читайте также: Мандарины при сахарном диабете 2-го типа: можно кушать или нет

Преимущества киви при заболевании сахарный диабет

Минимум углеводов, максимум питательных веществ, легкая свариваемость, возможность сочетания с другими продуктами, содержание ударной дозы витамина С – вот главные требования к фруктам, которые разрешено употреблять при сахарном диабете обоих типов.

Кушать киви при сахарном диабете взрослым и детям нужно, и вот почему:

  • Сбалансированный состав, как свежих плодов, так и сухофруктов. В 100 граммах аппетитной зеленой мякоти содержится 55,4 кКал, 1 г белков, 10,2 г углеводов, 0,56 г жиров. Энергетическая ценность 100 г сушеного киви составляет 285 кКал, вяленого – 320.
  • В пищу киви при сахарном диабете можно употреблять целиком, в том числе с кожурой. Из кожуры киви при сахарном диабете врачи также рекомендуют делать отвар, так как в ней содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Отвар борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в желудочно-кишечном тракте и нарушающими его деятельность. Благодаря этим свойствам киви при диабете считается еще и природным антисептиком.

Совет врача. Любой сорт киви для диабетиков можно употреблять с кожурой. Если же смущают ворсинки, лучше отдать предпочтение сорту Кивиньо, выведенному испанскими селекционерами. На нем нет ворсинок, а размер плодов не превышает размер виноградины. Если сахарный диабет сопровождается язвенной болезнью или повышенной кислотностью, от употребления и мякоти, и кожуры придется отказаться. В противном случае кислота будет раздражать слизистую кишечника, и все может закончиться обострением

  • При сахарном диабете возможно колебание настроения, депрессивное состояние, плохой сон, усталость. Большинство из этих симптомов связано с ограничением рациона, а также необходимостью весь распорядок дня подстраивать под прием инсулина (при сахарном диабете 1-го типа). В плодах киви содержится магний. Благодаря ему устраняется нервное напряжение, и пациенту становится легче.
  • Сок киви способствует не только очищению организма от токсинов, но и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. При запорах киви может стать настоящим спасением.
  • Постоянные скачки сахара в крови негативно сказываются на деятельности сердечно-сосудистой системы. Благодаря шероховатым плодам предотвращается образование холестериновых бляшек в сосудах и укрепляются их стенки. Это – еще одна причина, по которой можно есть киви при заболевании сахарный диабет.
  • Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты киви рекомендован для беременных женщин, у которых диагностирован сахарный диабет обоих типов. Фолиевая кислота способствует нормализации углеводного обмена и улучшает взаимосвязь между организмом матери и ребенка.
  • В период активного роста ребенку нужны фолиевая кислота и пиридоксин (одна из форм витамина B6, используемая как стимулятор в обмене веществ, в частности регулятор переработки аминокислот и усвоения белка). Без них невозможно нормальное функционирование сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной и иммунной систем.
Читать еще:  Какую роль играет медь в крови и какой должна быть ее норма

Читайте также: Бананы при сахарном диабете — польза и вред

Особенности употребления киви

Можно ли киви при диагнозе сахарный диабет 1-го и 2-го типа? Несомненно. Вот только особенности его употребления при конкретном диагнозе имеют некоторые отличия. Они продиктованы требованиями и задачами рациона при разных типах диабета.

При сахарном диабете 1-го типа пациенту необходимо строго придерживаться графика употребления пищи в зависимости от приема инсулина. В противном случае организм просто не в состоянии переработать любое, даже минимальное количество глюкозы. Киви в данном случае является безопасным фруктом, так как содержит минимальное количество углеводов.

Еще одно преимущество плодов при сахарном диабете 1-го типа – нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта.

При сахарном диабете 2-го типа снижется чувствительность тканей к инсулину. Иными словами, клетки не понимают, что перед ними глюкоза, которую нужно переработать. Однако в этом случае организм сам синтезирует инсулин, необходимый для усваивания глюкозы. Главное требование к рациону при сахарном диабете 2-го типа – строгое ограничение количества углеводов для предотвращения неконтролируемого набора массы. Киви с этой задачей справляется на «отлично». Во-первых, плоды киви помогают «обмануть» организм, которому постоянно хочется сладкого. Захотелось конфетку – получи киви. Во-вторых, киви восполняет недостаток питательных веществ, так что можно обойтись без дополнительного приема витаминов.

Таким образом, при диабете 1-го и 2-го типа киви является панацеей. Однако дозировка в обоих случаях разная. При сахарном диабете 1-го типа в день можно съедать 1-2 штуки, при диабете 2-го типа – 3-4. Больше этого количества употреблять нежелательно, так как это может привести к чрезмерному раздражению слизистой кишечника и даже аллергической реакции.

Читайте также: Чернослив при диабете

Блюда с киви для диабетиков

Киви – самостоятельный фрукт. Но если хочется побаловать себя чем-то необычным, можно добавить его в салат или второе блюдо.

Салат с киви. Ингредиенты: белокочанная капуста, 1 морковь, 1 киви и стручковая фасоль, пучок шпината и салатных листьев, 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление. Капусту нашинковать, натереть на крупной терке морковь, нарезать небольшими кусочками фасоль и киви, порвать руками салатные листья и шпинат. Перемешать, посолить по вкусу. Заправить сметаной.

Чтобы салат получился более изысканным, 1 киви можно порезать крупными кусочками, а 1 – измельчить в блендере со сметаной и пучком укропа. Получившимся соусом заправить салат.

Салат с киви и индейкой. Ингредиенты: 1 киви, 1 зеленое яблоко (при диабете обоих типов лучше выбирать зеленые яблоки – они более кислые), 200 г отварной индейки (можно заменить отварным куриным филе).

Приготовление. Все ингредиенты измельчить, перемешать. Для пикантности можно заправить сметаной, смешанной с дижонской горчицей (на 2 столовые ложки сметаны добавить 1 чайную ложку горчицы).

Салат с киви и грецкими орехами. Ингредиенты: 1 отварное куриное филе, 100 г твердого сыра, 8-10 оливок, 1 свежий огурец, 1 киви.

Приготовление. Все ингредиенты измельчить. Оливки нарезать кружочками. Сыр можно натереть на крупной терке. Заправить салат сметаной. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Для пикантности можно часть орехов добавить в заправку (лучше перемолоть в кофемолке или подавить скалкой), туда же добавить немного укропа или кинзы.

Салат из киви с фасолью и брюссельской капустой. Понадобится брюссельская капуста, которую надо нашинковать. Затем смешиваем ее с натертой морковью, фасолью, шпинатом и зелеными салатными листьями. Киви режем тоненькими кружочками и добавляем к овощам. Такой салат полагается заправить сметаной.

Рагу с киви. Ингредиенты: 2 киви, 1 крупный кабачок, 2 моркови, 2 картофелины, брюссельская или цветная капуста, 1 луковица.

Приготовление. Все овощи измельчить. Морковь и луковицу мелко натереть и слегка притушить на сковороде. Выложить слоями овощи в кастрюлю – сначала морковь с луком, затем картофель, капусту и кабачок. Тушить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить киви и тушить еще 5 минут. Раньше киви лучше не добавлять, так как он быстро размякнет и превратится в кашицу.

Читайте также: Способы приготовить варенье без сахара для диабетиков

Больше рецептов блюд из киви для больных диабетом смотрите в видео ниже.

Чем полезен киви при сахарном диабете

Фрукт или ягода?

Немногие знают, но киви, или «китайский крыжовник» — ягода, а не фрукт. И хотя пригодным в пищу его сделали новозеландцы, выведя культурные сорта, родина дикого киви — Китай. На наших столах вкусный плод появился в 90-х годах прошлого века и сразу был взят на вооружение врачами: польза киви при сахарном диабете 1 и 2 типа, а также при ряде других патологий несомненна, ведь это просто кладезь ценных элементов. В нем содержится настоящий витаминно-минеральный комплекс:

  • фолиевая кислота
  • аскорбиновая кислота
  • цинк, железо
  • калий, магний
  • почти вся группа витаминов В
  • фосфор, кальций
  • марганец, йод

Также в составе моно-, дисахариды, клетчатка, органические кислоты, полиненасыщенные жиры, зола. Уникальность киви состоит и в его вкусе, сочетающем ананасовый, дынный, клубничный, банановый и яблочный «букеты». Такой коктейль ароматов и вкусов, без всякого сомнения, понравится диабетикам, сильно ограниченным в выборе пищи.

Чем полезен киви при диабете?

Интересное свойство экзотического плода состоит в том, что он может регулировать уровень глюкозы в крови, а также выводить токсины и шлаки из организма. Зачастую люди, страдающие 2 типом патологии, имеют лишний вес, поэтому вопрос, можно ли есть киви при диабете 2 типа, для них особенно актуален. Волноваться по этому поводу не стоит: ягода низкокалорийна (50 ккал на 100 граммов), а ее энзимы могут сжигать жиры и помогают похудеть.

В киви так много растительной клетчатки, что скушать лишнее вряд ли получится, зато польза для кишечника и всего ЖКТ будет неоценимой. Не менее значим вклад «китайского крыжовника» в здоровье сердца, иммунной системы, сосудов.

Согласно некоторым исследованиям, диабет 1 типа связан со сбоями в окислительно-восстановительных реакциях в организме. При диабете киви благодаря огромному количеству витамина С и других элементов может регулировать эти процессы. Если учесть острую потребность в аскорбиновой кислоте для любого диабетика, то ароматная ягода вообще побьет все рекорды по нужности и полезности.

При сахарном диабете 2 типа киви поможет предотвратить осложнения и сопутствующие болезни — гипертонию, атеросклероз, тромбообразование, восполнит нехватку йода, нормализует сон, предотвратит опухолевые процессы. Вышеперечисленные свойства продукта позволяют включать его в меню диабетиков в свежем виде или в форме сока регулярно и без боязни на собственное здоровье.

Когда киви может навредить организму?

Не стоит употреблять киви, если обострились хронические заболевания ЖКТ и почек (гастриты, язва, пиелонефрит). Нельзя потреблять ягоду при тяжелом течении основной патологии, когда подобная пища строго противопоказана.

В каком количестве и как есть киви диабетикам?

Конечно, при диагностировании сахарного диабета киви и другие фрукты нельзя кушать бесконтрольно. Норма потребления экзотического лакомства — 1-2 штуки в сутки. Киви прекрасно сочетается с грушами и яблоками во фруктовых салатах и десертах, оттеняет вкус овощей и листовой зелени, отлично подходит для мясных блюд.

Рецепт простейшего салата с киви

Все ингредиенты красиво нарезать, посолить по вкусу, заправить нежирной сметаной. Рекомендуется подать как гарнир к мясному блюду.

Чтобы ароматный киви принес только пользу при сахарном диабете, следует подсчитывать гликемический индекс всех продуктов при расчете фруктового рациона, дополнять меню свежими овощами и не злоупотреблять углеводистой пищей. Это позволит сохранить здоровье и предотвратить осложнения коварной болезни.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector